國立高雄科技大學「春燕築巢‧地方創生」從新農業出發之大學社會責任實踐計畫團隊(簡稱新農業團隊),攜手燕巢區農會共同輔導開發,以一百%燕巢芭樂研發製成的冰棒「醜芭怪」,昨(十一)日於燕巢區農會超市舉行研發成果發表會,共同點亮燕巢的地方品牌,加值燕巢芭樂產業升級。(見圖))依據二○一七農情報告,高雄為全國最大芭樂產地,種植面積高達二千六百七十二公頃,占全國產量近四成,其中又以「燕巢芭樂」最為消費者所青睞,鮮果品質與價格均為全臺首選;但新農業團隊盤點後發現,市場極少以「燕巢芭樂」為材料的農產加工品牌,如能在「燕巢芭樂」全國知名的一級鮮果生產產業基礎下,開發具燕巢在地特色二級農產加工品製造產業,並建立燕巢農產加工品牌,行銷至全國及國際的三級產業,成為燕巢產業升級的最佳途徑。高科大產學長暨USR新農業團隊計畫主持人蔡匡忠教授表示,團隊歷時一年多的蹲點、訪問與陪伴農民,發現農業問題需要跨領域、跨資源的綜合應用,才能解決產業鏈上的大小問題;我們試圖完整以加工為導向的農產品供應鏈,希望能提升農產品價值與提高農民收益。高科大新農業團隊正結合校內新農業體驗課程,吸引有志趣投入地方並能解決在地問題的學生,結合創新育成中心輔導,著手孵育跨領域新創團隊來協助地方創生事務,以培育在地所需要的人才,達成地方創生的永續發展。日後也將持續深耕燕巢在地,開發具在地特色的農產加工品,建立地方農業品牌多元價值,促進燕巢產業升級,落實大學社會責任的使命。


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